孩童不吃早餐易发胖‧未来恐增慢性病风险

320浏览 分类:R生活圈 2020-07-03

孩童不吃早餐易发胖‧未来恐增慢性病风险(吉隆坡讯)马来西亚营养学会(NSM)最近公布的“大马早餐”(MyBreakfast)调查显示,我国平均每四名孩童和青少年中有一人没有吃早餐的习惯,纵然大部份的孩子都有吃早餐的习惯,但是却不可轻蔑不吃早餐者带来的影响。研究显示,省略早餐的孩子会比习惯吃早餐的孩子增加1.34倍超重或肥胖的风险,所谓“江山易改,本性难移”,专家担心孩童自小就养成省略早餐的不良习惯,未来将成为肥胖及罹患慢性疾病高危人群。“大马早餐”是针对全国8705名年龄介于6至17岁中小学生的早餐习惯进行调查,大马营养学会在公布最新的调查报告显示,有24.6%的中小学生在一週内超过3天没有吃早餐,意即每四名学生有一人没有吃早餐的习惯,其中以女学生居多。不吃早餐学生在这项调查内被视为“高比例”的一群,这主要因为省略早餐带来重要的影响,除了显示与调查中高达28.4%超重或过胖中小学生有关联,省略早餐也被发现可引起1.34倍超重或发胖的可能性后果。健康饮食防营养不良“大马早餐”首要研究员兼大马营养学会主席郑怡祥博士指出,调查报告显示,孩童体重过轻在我国一些地方仍是一个显着的问题,而超重或肥胖的孩童人数则在以惊人的速度增长,他们称此为营养不良的双重负担。他解释说,营养不良的学生更容易受到传染病感染,并且经常缺课、健康状况和营养的摄入较差;超重或过胖的学生则容易成为肥胖的成年人,进而导致罹患慢性疾病的高危人群,如心脏病、糖尿病等。“大家都知道,健康的饮食习惯可以预防营养不良或过多的问题,而努力灌输最佳营养的做法必须从小开始。”那幺,奉行健康饮食习惯的重要元素是甚幺?他声称,包涵各种类食物的均衡及适量饮食是健康饮食习惯的原则,还有三餐定时,包括有吃早餐的习惯。达1.34倍致胖可能性他说,良好的早餐习惯已经被视为一种赋予儿童及青少年重要的好处,可惜在过去的调查中显示,早餐是最容易被大马学生所忽略和省略的一餐,即使一些乡区的学生有吃早餐的习惯,但是早餐的品质很差。省略早餐在这项调查中被定义为一週内有3至7天没有吃早餐。根据调查显示,24.6%省略早餐的学生中,男女的比例分别是22.5%和26.4%,即不吃早餐的女生比男生来得多,与此同时,低收入家庭的学生比中高收入家庭的学生更常省略早餐。综合了潜在的混杂因素,包括年龄、性别、家庭收入等,大马营养学会发现省略早餐的学生有1.34倍超重及肥胖的可能性。在28.4%超重或肥胖男女学生中,男女的比例分别是32.9%和24.7%,即胖子多过胖妞,而族群中以印裔学生(33%)占多数,其次则是巫裔学生(27.7%)。“缺乏营养的学生人数也不少,调查显示有6.4%的学生体重过轻和7.2%学生发育迟缓,这就是为何我们面对孩子过重又过轻的营养不良双重负担,大家必须正视这个问题。”他们希望通过这项调查,从中获得有益的启示,可供未来用于各种鼓励学生吃早餐及选择健康食物和饮料作为早餐的宣导活动。全麦早餐更营养不应过甜咸油腻早餐在长时间睡眠后提供人体有效的能量,以调节体内平衡。理大营养与营养计划副教授哈密(Hamid Jan B)指出,孩子多数以传统食物如椰浆饭、炒饭作早餐,虽然能够提供孩子能量,但早餐作为每日的第一餐不应是过甜、过咸和油腻的食物,并适量食用为佳。他指出,调查显示,大马孩童从早餐中获得建议营养摄取指标(RNI)约25%的能量和各种营养素,早餐强调的是品质过于数量,尤其在对付有营养问题的孩童身上。他声称,大马孩童最常吃的五种早餐是麵包、鸡蛋、肉类、椰浆饭、炒饭;最常饮用的早餐饮料则是麦芽饮料、茶和咖啡、UHT牛奶、沖泡奶及果汁。他坦承,虽然麦芽饮料只提供孩童日常所需能量的5.7%,但却能提供孩童每日所需达19%至26%的钙质和维生素B。他认为,国家饮食指南应列入适量食物和饮食作为早餐的建议,以教育孩童如何食用均衡的早餐。99%学生不吃全麦早餐另外,国大卫生保健科学院教授诺丽玛(Norimah)博士指出,调查发现中小学生对全麦食物的食用量非常低,分别只有25%的小学生和19%的中学生食用全麦早餐,几乎99%的学生未达到每日摄取48克全麦食物的建议指标,即使有食用全麦食物,也只有每日9克的量,与建议指标还有很大的距离。她补充,全麦食物含有丰富的纤维、维生素B、植物营养素等,可为孩童的健康带来许多好处,例如降低慢性疾病的风险等,但国人对全麦食物摄取意识低,各界需努力设法改善问题。3人中1人低体力活动玛拉工艺大学科学运动与游戏院主任玛亨德仁(Mahenderan Appukutty)指出,调查显示每三名孩童中就有一人低体力活动水平,其中以中学生,尤其女中生居多。他说,低体力活动水平的学生约有34.8%,其中中学生约有46.7%,小学生则是28.3%,不活跃的女中生则有59.5%。他声称,过重及肥胖很常发生在低体力活动水平的学生身上,与此同时,这些不活跃的学生多数是省略早餐者。他补充,体力教育必须是强制性参与的项目,以确保学生维持身体的健康。/良医‧文:包素菡‧2016.01.28
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